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« Découvrez la cuisine du Chef à la fois moderne et « enracinée » au travers d’un menu complet créatif et savoureux préparé à partir de produits frais et de saison. »
Le Menu se compose de :
Skrei à juste température en croute de pistache,
crème de topinambour et asperges vertes
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Gigot d'agneau d'Ardèche confit à l'ail, écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive, sucrine braisée et oignon des cévennes rôti au lard
Entremet Pomme - pain d'épicesN’hésitez à nous solliciter pour connaitre la liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats. Le document d’information vous sera adressé par mail. Merci de formuler votre demande par mail.
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