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« Découvrez la cuisine du Chef à la fois moderne et « enracinée » au travers d’un menu complet créatif et savoureux préparé à partir de produits frais et de saison. »
Menu composé de :
Terrine de Foie Gras de canard IGP du Sud-Ouest au naturel,
Confiture d’oignons doux des Cévennes et raisin secs
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Suprême de chapon rôti,
Pomme de terre Anna, champignons et Endives braisées.
Sauce forestière
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